700KM的天空

古都碗粿

地址：台南市東區東門路二段303號（大榕樹下）

TEL：06-274-4324

大榕樹下的古都碗粿，創立於1980年，也是間三十年老店了，

據聞王建民也愛這味，有天就特地來試試。

除了碗粿和魚焿外，還有賣一些其他的小吃。

古都碗粿和富盛號比較起來，較為乾、硬，因為古都碗粿中間放的是較瘦的

肉片，就口感來說，富盛號當然是比較吃香，不過因為我就愛瘦肉，所以古都

是蠻能接受的!

方家碗粿

地址：民權路三段166號

TEL：06-225 0533‎

方家碗粿是我在吃過的碗粿群中，最愛的一個味，但為什麼我只有外帶的照片呢?

因為我自己去了三次都沒買到...這一份是別人好心帶給我的....  

基本上這一家碗粿是要對台南有一定熟悉的人才會知道的，他不像

富盛號或森茂那麼有名，不過靠著口耳相傳，也有一定的粉絲群!

方家碗粿用料相當的實在，一顆才25元，有蛋黃、肉燥、香菇還有蝦，現炊現賣，賣完就沒

大概中午就被掃空了!他的Q(油)度介於富盛號碗粿及古都碗粿之間，非常之剛剛好!而魚

焿，也是超好喝，還沒拍照就下肚了，本來想說這麼好吃下次再去吃的時候再拍，殊不知，

到現在還沒買成過，每次去不是賣完就是沒開.....  

新南振碗粿

台南市中西區民族路二段281號

06-2213911

也是一家隱藏版的三十年老店，碗粿一樣非常有水準，和古都一樣，是走瘦肉風!

每日現做現賣! 用黑糖熬煮提味的肉燥，是獨門秘方，黑糖肉燥飯也很值得試試喔!

山美鄭記碗粿

ADD：台南市開山路301號

TEL：06-214-4210

愛富盛號的人，千萬別錯過鄭記，因為這二家有那麼一點點像，又有那麼一些不樣!

應該就是秘製肉燥的配方有差別，二家的碗粿都屬於很Q的那種，口感非常好!

在吃了那麼多家碗粿之後，在我心中的碗粿特色排名如下：

有名度：富盛號>森茂>古都>方家>鄭記>新南振

喜愛度：方家>森茂>富盛號>鄭記、新南振、古都

口感(Q勁、油)：富盛號、鄭記>方家>森茂、新南振>古都

以後有吃到別的再來安插一下~

富盛號：http://ihavewings.pixnet.net/blog/post/26598269