700KM的天空

媽媽去吃了名店海之味的鹹粥之後

輸人不輸陣的說要自己做

YAYAYA~那我就有口福啦!!!!!!

海鮮鹹粥四人份食材如下

米：2杯~2.5杯

胡瓜1/2：我愛吃胡瓜~所以叫老媽用胡瓜，也可以用絲瓜

蛤蠣~15~20顆(大方一點可以加更多壓~哈哈)

蚵仔：適量

蔥：適量

可加可不加：木耳、芹菜、貢丸

步驟1：米洗好後拿去煮成熟飯

步驟2：準備食材

2.1胡瓜去頭去尾後用刨刀削皮(不要笑我..我是第一次處理壓.....>.<)

2.2蚵仔洗乾淨~以免有沙子

2.3要加的東西都切成丁狀~

媽媽選擇加木耳是因為健康

加一點貢丸會讓粥的油脂比較多~比較香一點

步驟3 大約用一個碗公的水，讓蛤蠣下水煮高湯

海鮮類都不能久煮喔~所以開了就要快點撈起~高湯留著等下備用

步驟4：加點油，熱鍋之後~貢丸、蔥先炒點香(自己吃的就不用爆太香了~健康就好哩~!)

接下來將蛤蠣高湯倒入~煮到沸騰

接著加入米飯~~~~煮到生滾並再加一碗公的水~~~

步驟5：加入胡瓜~

注意喔~~~~胡瓜有三種加法

第一是跟貢丸一起炒~這是最香的

第二是用另一鍋稍稍拌炒後加入

第三是直接加入滾水的鍋中~這是最健康的

所以我們選擇了第三種

最後~加入蚵仔~

但是老媽不知道從那裡弄來一些魚肉

趁我不注意就丟進去(我不愛吃魚壓)

記得海鮮都不能久煮~蚵仔跟魚片熟了後就立刻要起鍋了喔!!!

是不是營養滿點又簡單呢~~~  

幾個小小的重點

1.新手上路用熟飯才比較容易成功喔~

2.蛤蠣高湯要現熬才好喝啦~~~(新鮮的最最最讚)

3.調味料是塩跟白胡椒粉，但蛤蠣跟貢丸本身有鹹度，下手要輕點喔~

再搞剛一點，可以加花枝等其他海鮮

自己做鹹粥其實一點都不難嘛~~